Zugesetzter Zucker
Zugesetzter Zucker ist Zucker, der Lebensmitteln und Getränken bei der Verarbeitung hinzugefügt wird – im Gegensatz zum Zucker, der natürlicherweise in Lebensmitteln wie Obst und Milch steckt.
Veröffentlicht von Repit Fitness · Zuletzt aktualisiert
Das Wichtigste in Kürze
- Liefert Kalorien mit wenig Nährwert.
- Häufig in Softdrinks, Süßigkeiten und verarbeiteten Lebensmitteln.
- Man isst leicht zu viel davon, weil er kaum satt macht.
- Am besten in Maßen halten, aber nicht unbedingt ganz streichen.
Zugesetzter Zucker wird Produkten beigemischt, um sie zu süßen – anders als der natürliche Zucker in Obst oder Milchprodukten, der zusammen mit Ballaststoffen und Nährstoffen daherkommt. Er liefert schnelle Energie, aber kaum mehr, und weil zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke wenig sättigen, nimmt man damit leicht zu viele Kalorien auf.
Du musst Zucker nicht komplett streichen; im Rahmen einer ausgewogenen, an deinen Kalorienbedarf angepassten Ernährung ist eine moderate Menge in Ordnung. Das praktische Problem: Viel zugesetzter Zucker verdrängt meist nährstoffreichere, sättigendere Lebensmittel und treibt die Gesamtkalorien nach oben. Besonders bei flüssigem Zucker (Limonaden, Säfte) lohnt es sich, genauer hinzuschauen.
Häufige Fragen
Ist zugesetzter Zucker schlechter als natürlicher Zucker?
Chemisch sind sie ähnlich, aber natürlicher Zucker kommt in naturbelassenen Lebensmitteln mit Ballaststoffen und Nährstoffen, während zugesetzter Zucker Kalorien mit wenig sonst liefert und man leichter zu viel davon isst.
Muss ich auf Zucker verzichten, um Fett zu verlieren?
Nein. Fettabbau hängt von den Gesamtkalorien ab. Weniger zugesetzter Zucker hilft, weil er Kalorien für sättigendere Lebensmittel freimacht, ist aber nicht zwingend nötig.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ist keine medizinische Beratung. Wenn du eine Erkrankung hast, schwanger bist oder Medikamente nimmst, sprich mit einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft, bevor du etwas änderst.
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